References

Dear HORECA Team,

Thank you once again for all you hard work and support in making the Cava Academy happen so successfully and in such a short time. The academicians were a great group and the speakers you helped us to source made for a very interesting course. I will hopefully get feedback from the DO Cava soon but I think they went away very happy.

Thank you very much.
Charlotte Hey - Director - Bespoke Drinks Media
07/12/2019
Dear all,

Thank you so much for the most wonderful event you hosted for us on Wednesday.

Being from Japan, the Wagyu Association has an extremely high standards and expectations on everything; however they were exceptionally complimentary on the venue, the operation and particularly on the staff. The Association members all expressed how they felt welcomed and valued by Excellis, as well as commenting on how exceptionally hard working every single member were. They repeatedly told us how impressed and satisfied they were with the outcomes, and how the evening surpassed their expectations.

As for us Claritas, we can confidently say that the event would have had a very different outcome if it was not for Excellis. We were asked to organise the Wagyu event in Brussels with only a few weeks to go, and the schedule was very tight. The caliber of the guests we managed to attract was 100% down to Excellis, and it was the guests who set the tone for the evening. We owe this all to Pascale, who provided us with an exceptional guest list.

I was not sure what to expect from Excellis at the beginning as I am used to working with hotels, and for a while I was very worried with the preparation and operation. Tomas however was amazing at assuring me all was under control, and on the day, he was a Superman trouble-shooting everything. Seiji, our director, commented: "It's so rare to work with someone like him", which truly is a compliment as he has worked with many well-established event halls and hotels over the past 30 years.

Please thank all the supporting staff, waiters and waitresses, every single one of them were focused on the job and I could tell that they wanted to do a good job, again something that is rare to see. Amongst many other things I must apologise for the fiasco caused by the printing- I misunderstood the availability of the printing facility. Had I known I would have made an alternative arrangement, but again you guys swooped in and fixed the problem for us. Please pass on my gratitude to the loveliest lady at the reception desk who was so selflessly helpful.

Also the dashing young man in a bow tie, I did not catch his name but he was whizzing around helping us all the entire evening. Lastly, a special thank you to José for making us feel warm and welcome, I felt I was in a safe hand from the day I visited the venue for the recce.

I hope we will have many more opportunities for future collaborations, thank you all from the bottom of our hearts for hosting the event and for everything you have done for us.

Best wishes
Samara Maki - Project Manager CLARITAS
29/11/2019
Hartelijk dank aan iedereen voor uw hulp. Zonder uw hulp zou ons werk moeilijk zijn geweest en nu werd het gemakkelijk. José, bedankt voor uw service en vriendelijkheid, alles was uitstekend.
David Vidal - Directeur van de Stichting tot Bevordering van het Toerisme in Minorca
21/10/19
Geachte mevrouw, Ik wil u en uw man nog duizendmaal danken voor het onthaal dat u de Club Woluwe 1200 hebt toebereid tijdens de conferentie van Philippe Ledent op 1 oktober. Alles was perfect en de leden van mijn club waren erg geïnteresseerd om een stukje van Excellis te ontdekken! Met vriendelijke groeten,
Michèle Nahum - Echevine du Commerce, du Développement des noyaux commerciaux, de l'Expansion économique, des Affaires juridiques. Administration communale de Woluwe-Saint-Lambert -1200 Bruxelles
04/10/19
Het is met een gevoel van diepe erkentelijkheid en emotie dat ik u bedank voor de ontvangst die mij werd bereid op de proeverij van Spaanse Tapas in Brussel. Ik heb vooral uw persoonlijk onthaal, uw hoogwaardige installaties en uw geweldige organisatie gewaardeerd. Alles was met zorg en aandacht gedaan. Uw gulle hulp is altijd goed van pas gekomen bij het verloop van het evenement. Ik wil in het bijzonder Pascale, Pierre-Paul, Ricardo en Vicky van Tenerife bedanken voor hun medewerking en toewijding. Op andere bestemmingen, vanwege het werk in een team dat op een familie leek. Ik dank u uit grond van mijn hart en hoop binnenkort met ieder van u te kunnen samenwerken. We houden contact. Met oprechte en vriendschappelijke groeten.
Carmen Camacho - Chef
05/07/19
Muchas Gracias por permitirme asistir a este evento de ayer. Os felicito a ti y Excellis por la organización, a los Cocineros por sus creaciones, Bodegas y todas las instituciones presentes. Todo un éxito de Imagen y Promoción de España a través de su gastronomía y turismo.
Carlos Obiol - Sabores y Tapas de Espana
03/07/19
Hartelijk bedankt! We zijn heel blij met het resultaat en de avond.
Julie Zabinski - Lightspeed
05/02/19
Even een mailtje om Pascale en jou te bedanken: de avond gisteren was op het niveau van jullie nieuwe zaak: uitstekend. Ik wens jullie een mooie dag.
Beatriz Secades Rodriguez - BNP PARIBAS FORTIS
10/11/18
Van harte dank voor jullie warme onthaal.
Tania Scavone - SITA ITALIAANSE GASTRONOMIE
09/10/18
Dag Pascale, echt leuk om vanmorgen al die foto’s te zien! Ze zijn geweldig, ik kan niet wachten om die van de fotograaf te zien (de volgende keer vraag ik Pierre-Paul!-). In ieder geval bedankt voor de organisatie. We hebben heel positieve reacties gehad op de avond. Onze voorzitter was in de wolken en de gasten waren dol op het Foodlab. Ik ben zeker dat er veel samenwerkingen zullen voortkomen uit dit evenement.
Stéphanie Pagano - Belgisch-Italiaanse Kamer van Koophandel
03/10/18
Dag Pascale, ik deel je mening over het evenement van gisterenavond. De avond was geslaagd en we zijn heel tevreden over het resultaat. Bedankt voor jullie medewerking!
Giulia Bravo - Belgisch-Italiaanse Kamer van Koophandel
02/10/18
Dag Pascale, alles was tiptop! Bedankt. Groet.
Benny - IKEA
12/09/18
Heel erg bedankt voor jullie vriendelijkheid en professionaliteit. Een prachtige zaal en een geweldig team. We waren echt in de wolken om die geweldige dag bij jullie te mogen doorbrengen. Tot het genoegen om er opnieuw een event te organiseren!
Christophe en Leslie
25/06/18
Fantastische locatie, ideaal voor de mooiste evenementen. Vriendelijk en aanwezig team. We zijn echt blij dat we onze eerste Pasta Tour bij jullie hebben georganiseerd!
Marie Brouwers - Pasta Della Mamma
11/06/18
Voor ons artikel in Camere Di Commercio: